Bornova Misketi'nin potansiyeli ve çok özel bir tadımdan notlar.
Devamı
Şarap dünyasıyla ilgili dopdolu içeriğiyle Kayra e-dergi "Şarap Dünyası"nı takip edebilirsiniz.
Devamı
Ağustos ve Eylül aylarındaki gezileri kaçırmayın!
Devamı
Bu bölümde "Şarap Günlüğü" köşesinde yer alan, üyelerimizin blog yazılarını okuyabilirsiniz Bütün Yazılar
Seminerler
Dünyanın şarap ve yüksek alkollü içkiler konusunda en uzman ve saygın kuruluşu “Wine & Spirit Education Trust (WSET)”ın Türkiye’deki ilk ve tek program sağlayıcısı Kayra Wine Center uzmanlığında düzenlenen programlar devam ediyor.
Devamı
Şarap Haberleri
Wine Spectator tarafından her yıl düzenlenen ve şarapla amatör ya da profesyonel düzeyde ilgilenen kişi ve kurumların katıldığı "Yılın Videosu Yarışması" sonuçlandı.
Devamı
Şarap Haberleri
Efsane şeflerden Ferran Adria'nın geçen yaz faaliyetine son veren restoranı El Bulli'nin kavındaki şaraplar açık arttırmayla satışa sunulacak.
Devamı
Şefin tarifi ve Şarap
Biberleri yıkayıp ayıkladıktan sonra uzunlamasına, ince parçalar halinde doğrayın. İki çorba kaşığı zeytinyağına küçük küçük doğradığınız soğanları atıp sararana kadar pişirin.
Ardından dövülmüş sarımsak ve ince kıyılmış biberleri ilave edip, hepsini birlikte kavurun. Biberler yumuşayınca tuzu ve biberi de katın.
Devamı
Şarap Bölgeleri
Bağcılık tarihi Roma dönemine kadar geri giden İtalya’da hem yerli asil türler hem de uluslar arası şaraplık üzümlerden elde edilen şaraplar üretilmektedir. İtalya aynı zamanda dünyanın en çok şarap üreten ülkesidir. Bu uzun geçmişine rağmen kaliteli örnekler vermekte zorlanan İtalyan şarapçılığı, 1960’ların başından itibaren hayata geçirilen kanunlar ve apelasyon sistemiyle farklı bir gelişim çizgisine kavuşmuştur. Bu sistem yüzyıllar boyu kazanılmış üretim tecrübesi ve modern üretim anlayışıyla birleşince, İtalyan şaraplarının kalitesi hızla yükselmiştir.
Devamı
|