Follow Me on Pinterest
Her Kadehten

Misket ve Swan  

Bornova Misketi'nin potansiyeli ve çok özel bir tadımdan notlar. Devamı  
Kayra e-dergi

Şarap Dünyası-8  

  Şarap dünyasıyla ilgili dopdolu içeriğiyle Kayra e-dergi "Şarap Dünyası"nı takip edebilirsiniz. Devamı
Bağ Bozumu Gezileri

Bağ Bozumu Gezileri  

Ağustos ve Eylül aylarındaki gezileri kaçırmayın! Devamı  

Bloglardan 

Bu bölümde "Şarap Günlüğü" köşesinde yer alan, üyelerimizin blog yazılarını okuyabilirsiniz Bütün Yazılar
Seminerler  

WSET 3.Seviye Yeterlik Programı  

Dünyanın şarap ve yüksek alkollü içkiler konusunda en uzman ve saygın kuruluşu “Wine & Spirit Education Trust (WSET)”ın Türkiye’deki ilk ve tek program sağlayıcısı Kayra Wine Center uzmanlığında düzenlenen programlar devam ediyor. Devamı
Paylaş Yorumla
  Şarap Haberleri

2012'nin En İyi Şarap Videosu  

Wine Spectator tarafından her yıl düzenlenen ve şarapla amatör ya da profesyonel düzeyde ilgilenen kişi ve kurumların katıldığı "Yılın Videosu Yarışması" sonuçlandı. Devamı
Paylaş Yorumla
Şarap Haberleri  

El Bulli'nin Kavı Açık Arttırmaya Çıkacak  

Efsane şeflerden Ferran Adria'nın geçen yaz faaliyetine son veren restoranı El Bulli'nin kavındaki şaraplar açık arttırmayla satışa sunulacak. Devamı
Paylaş Yorumla
  Şefin tarifi ve Şarap

Biberli Biftek  

Biberleri yıkayıp ayıkladıktan sonra uzunlamasına, ince parçalar halinde doğrayın. İki çorba kaşığı zeytinyağına küçük küçük doğradığınız soğanları atıp sararana kadar pişirin. Ardından dövülmüş sarımsak ve ince kıyılmış biberleri ilave edip, hepsini birlikte kavurun. Biberler yumuşayınca tuzu ve biberi de katın. Devamı
Paylaş Yorumla
Şarap Bölgeleri

Şarap Bölgeleri: İtalya'da Şarap  

Bağcılık tarihi Roma dönemine kadar geri giden İtalya’da hem yerli asil türler hem de uluslar arası şaraplık üzümlerden elde edilen şaraplar üretilmektedir. İtalya aynı zamanda dünyanın en çok şarap üreten ülkesidir. Bu uzun geçmişine rağmen kaliteli örnekler vermekte zorlanan İtalyan şarapçılığı, 1960’ların başından itibaren hayata geçirilen kanunlar ve apelasyon sistemiyle farklı bir gelişim çizgisine kavuşmuştur. Bu sistem yüzyıllar boyu kazanılmış üretim tecrübesi ve modern üretim anlayışıyla birleşince, İtalyan şaraplarının kalitesi hızla yükselmiştir.   Devamı
Paylaş Yorumla
Video  

Hangi Şarap Hangi Kadehle İçilir?

Kayra Wine Center eğitim müdürü Ayça Budak anlatıyor. Devamı

Anket

Bir restoranda sommelier olması tercihinizi etkiler mi?